Una receta exquisita y sencilla para hacer camarones o langostinos al ajillo, se sirve con arroz, patacones, y ensalada. 

Plato: Mariscos, Principal 

Cocina: Ecuatoriana 

Ingredientes 

•2 cucharadas de mantequilla o aceite 

•4 dientes de ajo picado finamente o machacado – agregue más ajo a su gusto 

•1 libra de camarones o langostinos limpios y desvenados 

•¼ taza de vino blanco•¼ taza de crema de leche 

•Sal y pimienta al gusto 

•Perejil picadito o culantro 

Elaboración paso a paso 

1.Derretir la mantequilla o calentar el aceite en una sartén. 

2.Agregar el ajo y sofreír por un minuto. 

3.Espolvorear los camarones con sal y pimienta al gusto.

4.Agregar los camarones o langostinos al sartén y dejar cocinar por ambos lados. 

5.Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca por la mitad. 

6.Agregar la crema de leche y hacer hervir. Cocinar por unos minutos hasta que los camarones o langostinos estén a su punto. 

7.Espolvorear con perejil o culantro picadito.

8.Servir los camarones al ajillo con arroz blanco, patacones (ver receta) y ensalada de vegetales.